Laporan Wartawan Grid.ID, Devi Agustiana
Grid.ID – Mungkin kamu sering melihat kayu manis digunakan sebagai tambahan dalam hindangan semur.
Tapi tak hanya sampai di situ, rempah-rempah jenis ini ternyata luar biasa, loh.
Kayu manis adalah salah satu rempah yang sering digunakan sebagai penambah rasa atau keharuman masakan atau minuman hangat.
Diwartakan laman Kompas.com, kayu manis juga memiliki manfaat lain untuk tubuh.
Ternyata kayu manis mengandung bahan yang disebut cinnamaldehyde.
Rasa pedas yang terasa ketika mencicipi kayu manis datang dari zat yang dinamakan beta-caryophyllene.
Sementara linalool, memberikan aroma wangi bunga yang sedikit tajam.
Zat lain, seperti eugenol dan anethole cinnamyl acetate juga merupakan pembuat aroma dan rasa unik kayu manis.
Kandungan-kandungan tersebut hanya ada pada beberapa tumbuhan lain, seperti pala, cengkeh, dan rami.