Parapuan.co - Bawang hitam sudah banyak dikenal akan manfaatnya yang baik untuk kesehatan.
Mulai dari meningkatkan fungsi kekebalan tubuh, mengontrol kadar gula darah hingga menjaga untuk kesehatan jantung.
Sebagai informasi, bawang hitam dihasilkan dari bawang putih tunggal yang difermentasi dengan suhu tinggi, sekitar 60 sampai 70 derajat celsius, selama 2 sampai 4 minggu.
Dengan proses yang panjang tersebut, bawang putih berubah menjadi gelap dan menghitam, serta memiliki tekstur yang lebih lunak dan lembut.
Kendati demikian, bawang hitam ternyata bukan hanya bermanfaat untuk kesehatan saja, tapi juga baik untuk kecantikan.
Untuk diketahui, bawang hitam memiliki sifat antibakteri yang bagus untuk mengatasi jerawat.
Hal tersebut dijelaskan oleh dr. Ambar Rialita, SpKK, FINSDV, FAADV, dari Fakultas Kedokteran Universitas Tanjungpura Pontianak, dalam acara Hair & Skin Research Grant 2022 yang diadakan L'Oreal bersama PERDOSKI dan Universitas Indonesia (20/9/2022).
Melansir dari PARAPUAN, dr. Ambar mengatakan bahwa ekstrak bawang hitam tunggal bisa menghambat pertumbuhan bakteri dan patogen penyebab jerawat yakni Propionibacterium acnes, Staphylococcus aureus, dan Staphyllococcus epidermidis.
Ia juga menjelaskan bahwa hasil fermentasi dari bawang hitam ini akan menghasilkan senyawa aktif berupa Allicin dan S-allyl cysteine (SAC).
Baca Juga: Apa Itu Pro Yellow Laser Treatment yang Katanya Bisa Atasi Melasma hingga Jerawat?
Senyawa aktif tersebut memiliki sifat antibakteri yang dapat melawan bakteri berdinding sel tebal (bakteri Gram positif) maupun bakteri dengan dinding sel yang lebih tipis (Gram negatif).
"Karena allicin memang karena proses fermentasi akan berkurang. Tetapi meningkat semua kandungan yang ada di bawang hitam itu, termasuk SAC sehingga fungsi dari SAC membantu penyerapan dari allicin. Otomatis kalau penyerapan banyak, efek antibakteri juga lebih optimal," jelas dr. Ambar lagi.
Source | : | Parapuan.co |
Penulis | : | Citra Narada Putri |
Editor | : | Citra Narada Putri |
KOMENTAR