Grid.ID – Rieta Amilia Beta, ibunda dari artis Nagita Slavina, kembali dipercaya sebagai juri dalam ajang bergengsi ICA Chef Expo 2025. Acara ini akan digelar pada 7-10 Mei 2025 di JIExpo Kemayoran, Jakarta.
Dalam kompetisi tahun ini, delapan kelas memasak dipertandingkan. Di antaranya adalah kelas Indonesian Main Course berbahan dasar daging merah dan unggas, baik untuk kategori profesional maupun junior.
Sebagai juri, Rieta mengaku mempersiapkan perutnya agar bisa mencicipi banyak makanan. Namun tentu, selain itu, tugas utamanya adalah memberikan penilaian yang adil dan menyeluruh.
"Persiapan perut kosong, kosongin perut. Harus kosongkan perut ya," kata Rieta usai pembukaan acara ICA Chef Expo, Rabu (7/5/2025).
Tak hanya itu, ibu mertua Raffi Ahmad ini juga menjelaskan beberapa aspek penting yang menjadi dasar penilaiannya sebagai juri selama kompetisi berlangsung.
"Jadi juri ya nyoba makanan. (Yang dinilai) ada rasa, ada dekorasinya, ada persiapannya, kebersihan, kayak gitu-gitu seperti biasanya," ucap Rieta.
Dengan demikian, penilaiannya tidak hanya berfokus pada rasa, tetapi juga mencakup penampilan makanan, proses penyajian, serta kebersihan dapur dan alat yang digunakan oleh peserta.
Perempuan 63 tahun ini juga mengungkap bahwa awal dirinya menjadi juri di ajang Chef Expo bukan karena permintaan resmi, melainkan karena dorongan sahabatnya, Chef Yongki Gunawan.
"Iya, dia (Chef Yongki Gunawan) yang jorokin saya. Siapa yang berani nolak? (Sekarang) kayaknya setiap ada Chef Expo, mama jadi juri," ujarnya.
Walau tidak memiliki latar belakang pendidikan formal di bidang kuliner, Rieta mengaku sudah terbiasa menilai makanan, terutama dari sisi rasa dan kualitas keseluruhan.
"Sebenarnya kalau persiapan, enggak ada. Tapi kan kita bisa bedain rasanya gimana, kita lihatnya dari kebersihan, persiapan, apa yang disajikan, enak apa enggak kan bisa dirasain," jelasnya.
Baca Juga: Bersahabat Sejak Lama, Rieta Amilia dan Desiree Tarigan Tak Pernah Bersaing dalam Usaha Kuliner
| Penulis | : | Ragillita Desyaningrum |
| Editor | : | Ayu Wulansari K |
