Grid.ID - Di edisi resep Natal 2018 ini kita akan mencoba mengolah resep khas Indonesia yang juga merupakan resep sayur kol, yakni tongseng ayam.
Bukan, bukan sayur kol yang sedang viral, kali ini dalam edisi Natal 2018 kita akan membahas resep tongseng ayam yang salah satu bahannya adalah kol.
Agar bisa 'makan daging ayam dengan sayur kol', yuk bikin resep tongseng ayam ini untuk hidangan malam Natal 2018 mendatang!
Tongseng adalah salah satu sajian sayur santan khas Indonesia.
Tongseng biasanya diolah dengan bahan dasar daging.
Bisa daging sapi, daging kambing, dan daging ayam.
Baca Juga : Natal 2018 : 3 Pasar Natal di Eropa yang Wajib Kamu Kunjungi
Selain itu, tongseng juga identik dengan penambahan bahan pelengkap berupa sayuran.
Salah satunya adalah kol.
Jadi, tak salah kan kalau kita mengistilahkan tongseng dengan sebutan sayur kol?
Baca Juga : Natal 2018 : Inilah 6 Lagu KPop Bertema Natal yang Dinyanyikan BTS hingga Twice, Wajib Masuk Playlist nih!
Tak usah berlama-lama, ini dia resep tongseng ayam sederhana a la Sajian Sedap!
Tongseng Ayam
Bumbu halus :
Baca Juga : Natal 2018: 5 Promo Hotel Murah di Bali, Pesan untuk Malam Natal Diskonnya Sampai 53 Persen!
7 butir kemiri
3 cm jahe
3 cm kunyit
Baca Juga : Natal 2018: Inspirasi Hadiah Natal Sesuai Zodiak, Leo Lebih Suka Diberi Barang Branded!
5 siung bawang putih
10 butir bawang merah
1 sdt ketumbar
Baca Juga : Natal 2018: 5 Promo Hotel Murah di Surabaya, Ciptakan Kenangan Manis Bersama Keluarga di Malam Natal
2 sdm minyak
Bumbu tumisan :
2 sdm minyak
Baca Juga : Natal 2018: Rekomendasi 5 Lipstik Merah Murah di Bawah Rp 50 Ribu
9 butir bawang merah, iris tipis
8 buah cabai rawit merah, potong bulat
Bahan-bahan :
Baca Juga : Natal 2018 : Festival Natal Spektakuler Digelar di Manado Selama Sebulan Penuh dan Libatkan 12 Ribu Orang
1.500 ml santan
2 lbr daun salam
2 batang serai
Baca Juga : Natal 2018: Tutorial Nail Art Santa Claus Super Mudah untuk Mempermanis Kuku Saat Malam Natal
3 cm jahe
1 ekor ayam, potong kecil-kecil sesuai selera
5 sdm kecap manis
Baca Juga : Natal 2018: 8 Tradisi Perayaan Natal di Jepang, dari Menyaksikan Parade Disney Hingga Makan Ayam Goreng
300 gr kol
2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Baca Juga : Natal 2018 : Dari Afrika Selatan sampai Swedia, Inilah Deretan Ucapan Selamat Natal dalam Berbagai Bahasa
1 sdt gula pasir
6 batang daun bawang, potong besar-besar
3 buah tomat, potong menjadi 4 bagian/tomat
Cara membuat :
1. Haluskan semua bumbu halus menggunakan blender atau cobek, sisihkan.
2. Dalam panci ukuran besar, rebus santan, lalu masukkan seluruh bumbu halus.
Baca Juga : Tema Natal 2018 : Yesus Kristus Hikmat Bagi Kita
Masukkan daun salam, serai, dan jahe.
Masak sampai mendidih, sisihkan.
3. Ambil wajan untuk menumis, dan tumis seluruh bumbu tumisan sampai harum.
Baca Juga : Natal 2018 : Berikut 8 Tradisi Perayaan Natal di Indonesia, Salah Satunya Meledakkan Meriam Bambu
4. Masukkan daging ayam, dan aduk hingga daging setengah matang.
5. Tuangkan kecap manis, aduk hingga merata.
6. Setelah bumbu dan kecap merasuk ke daging ayam, tuangkan kuah santan yang tadi sudah dibuat.
Baca Juga : Natal 2018 : Resep Menu Makan Malam Natal Spesial Berbahan Pasta
Aduk-aduk dan masak hingga mendidih dan kuah santan menyusut menjadi 3/4 bagian.
7. Masukkan kol, aduk hingga merata.
Masukkan garam, merica, dan gula pasir, aduk sampai kol layu.
Baca Juga : Natal 2018: Sejarah Silent Night, Lagu Natal Populer yang Jadi Warisan Budaya UNESCO
Tambahkan daun bawang dan tomat, aduk merata.
8. Matikan api, dan tongseng ayam siap disajikan dengan pelengkap bawang goreng dan nasi putih.
Sayur kol plus daging ayam alias tongseng ayam siap hangatkan malam Natal 2018 mendatang!
Baca Juga : Natal 2018 : Dari Home Alone sampai Baby's Day Out, Inilah 4 Film yang Sering Diputar Saat Natal
(*)