Grid.ID - Telur adalah salah satu makanan paling sehat, kandungan nutrisi pada telur sangat penting untuk mengatasi beberapa masalah kesehatan.
Sudah dipastikan setiap orang pasti selalu menjadikan telur sebagai salah satu menu makanan yang dikonsumsi.
Tak jarang juga banyak orang yang mengonsumsi telur secara mentah yang dipercaya memberikan kekuatan tubuh selama beraktivitas.
Mengonsumsi telur mentah menimbulkan kekhawatiran akan risiko yang melibatkan infeksi salmonella.
(BACA: 9 Film yang Musti Ditonton di Bulan Juli, Salah Satunya Sudah Tayang di Bioskop)
Sama seperti telur yang dimasak, telur mentah juga diketahui sangat bergizi.
Mengonsumsi telur mentah diketahui sangat kaya akan protein berkualitas tinggi, lemak sehat, vitamin, mineral, antioksidan pelindung mata, dan beberapa nutrisi lainnya.
Namun ternyata menurut penelitian, telur mentah juga memiliki banyak pengaruh buruknya.
Jadi apakah telur mentah baik untuk dikonsumsi? Yuk baca alasannya!
1. Protein dalam telur mentah tidak diserap dengan baik
Telur dikenal sebagai sumber protein yang lengkap, tetapi mengonsumsi telur mentah bisa menurunkan penyerapan kualitas protein.
Sekitar 90% protein dalam telur matang diserap, namun hanya 50 % yang diserap oleh telur mentah.