Grid.ID - Pengen makan siang yang segar dan lezat?
Paling enak makan siang dengan menu kuah yang menyegarkan dan gurihnya kaldu bikin lidah bergoyang.
Hadirkan Soto Ayam untuk menu makan siangmu hari ini, sedikit berbeda itu menyenangkan, loh.
Soto Ayam merupakan makanan khas Indonesia yang berupa sup ayam dengan kuah berwarna kekuningan.
Warna kuning berasal dari kunyit yang digunakan sebagai bumbu penyedap rasa, jadi tak heran bila rasanya gurih.
Biasanya kamu hanya bisa memesan soto ayam dari restoran ternama, tapi kali ini kamu bisa kok olah sendiri di rumah.
Dilansir Grid.ID dari Sajiansedap.grid.id ini dia bahan sederhana membuat Soto Ayam yang nggak kalah enak dari restoran mahal.
Bahan Kuah:
1 ekor ayam, dipotong 4 bagian
5 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
10 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2.500 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
15 butir bawang merah
8 siung bawang putih
8 butir kemiri, disangrai
5 cm kunyit, dibakar
2 cm jahe
Bahan Pelengkap:
3 butir telur rebus, dipotong-potong
150 gram kol, diiris kasar
1 tangkai seledri, diiris halus
1 batang daun bawang, diiris halus
50 gram soun, direndam
sambal cabai rawit
Cara membuat Soto Ayam Gurih:
1. Rebus ayam dalam air sampai mendidih.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tuang ke rebusan ayam. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang.
3. Angkat ayam. Goreng sebentar asal berkulit.
4. Sajikan soto dengan suwiran ayam, pelengkap, poyah, dan sambal cabai rawit.
Awas ketagihan rasa soto ayam yang bikin kamu bisa nambah dua piring, loh. (*)
(Robertus)
Artikel ini sudah naik di Sajian Sedap dengan Judul: http://sajiansedap.grid.id/Masakan/Rebus/Soto-Ayam-Gurih-Sajian-Berkuah-Sedap-Segar