3 tangkai kemangi, ambil daunnya
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu halus:
1/2 sendok teh terasi, bakar
Baca Juga: Ramadhan 1440 H: Deretan Harga Parsel yang Cocok dengan Kantong Kamu untuk Hantaran Keluarga
4 buah cabai hijau besar
3 buah cabai hijau keriting
5 butir bawang merah
Baca Juga: Ramadhan 1440 H: Mengenal Tradisi Sahur yang Menarik di Berbagai Daerah di Tanah Air
3 siung bawang putih
Cara membuat telur ceplok masak cabai hijau:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum. Aduk rata. Tambahkan tomat hijau. Aduk sampai layu.
2. Masukkan telur ceplok. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, gula pasir, dan asam jawa. Aduk rata. Tuang air. Masak sambil diaduk sampai meresap.
3. Menjelang diangkat, tambahkan kemangi. Aduk rata.
Bagaimana, mudah bukan? Menu ini bisa kamu sajikan untuk 6 porsi. (*)