Grid.ID - Membiasakan memasak makanan sendiri di rumah merupakan salah satu cara untuk membuat tubuh kamu lebih sehat.
Sebuah studi yang dipublikasikan di jurnal Publik Health Nutrition mengungkap, memasak di rumah dapat membantu kamu mengonsumsi lebih sedikit lemak, karbohidrat, dan gula dibanding makan di restoran.
Namun ternyata, hal ini tidak lantas berarti kamu boleh makan apa saja setiap hari.
“Makanan rumahan sama tidak sehatnya dengan di restoran bila kamu menggunakan bahan-bahan yang tidak sehat."
"Metode memasak yang salah, dan tidak memerhatikan porsi juga amat berpengaruh,” kata Jackie Topol, MS, RD, ahli gizi di Kota New York, Amerika Serikat.
Berikut ini adalah sejumlah kesalahan dalam memasak yang akan membuat berat badan kamu justru melambung.
(Gara-Gara Video Ini, Terungkap Siapa Sosok Bianca Jodie, Kontestan Indonesian Idol)
1. Terlalu banyak minyak
Menurut Topol, banyak orang tidak menyadari berapa kalori yang mereka konsumsi ketika menambahkan terlalu banyak minyak ke dalam masakan.
Makanan dapat menyerap minyak, dan itu akan menambah kalori pada tubuh kamu.
Jadi, gunakanlah selalu lemak sehat seperti minyak zaitun saat memasak.
Takarannya tidak boleh terlalu bayak, cukup dua sendok teh yang mengandung sekitar 80 kalori.
(Memilki Fungsi Melindungi Mata, Inilah 4 Cara Memilih Kacamata Untuk Berolahraga )
2. Patuh pada resep
Senang menonton acara memasak di televisi? Resep yang Kamu lihat di televisi mungkin terlihat lezat, tapi mungkin tidak begitu bagus untuk ukuran pinggang Kamu.
Karena itu, jangan ragu untuk beradaptasi daalam setiap resep yang Kamu dapat.
Jika sebuah resep menggunakan pasta biasa, tukarlah dengan gandum utuh sehingga kamu mendapat sentuhan ekstra sehat.
Atau, jangan ragu untuk membagi dua setiap takaran dari bahan-bahan yang digunakan.
(Wuih, Ayu Ting Ting Sedang Girang Gara-Gara Bilqis, Netizen : Ngga Usah Pamer)
3. Mengabaikan rempah-rempah
Rempah-rempah seperti kunyit, jahe, lengkuas, dan sebagainya, bisa menambahkan rasa sekaligus mengurangi jumlah kalori.
Selain itu, rempah-rempah juga mengandung antioksidan, yang bisa membantu menangkis penyakit tertentu.
Jadi, mulailah bereksperimen dengan bumbu dan rempah-rempah dalam masakanmu.
Misalnya, taburi kunyit saat memasak nasi goreng.
4. Rajin mencicipi masakan
Sering mencicipi masakan yang sudah matang?
Itu salah satu kesalahan yang sering dilakukan oleh banyak orang.
Selama ini kamu mungkin menganggap, mengigit satu atau dua potong makanan tidak akan membuat kalori melonjak.
Padahal, jika tidak hati-hati, niat hanya menggigit satu potong bisa bertambah menjadi dua, tiga, dan seterusnya.
Itulah yang membuat kalori bertambah dan Kamu sulit langsing, meski sudah makan makanan rumahan. (*)
(Inilah Video Detik-Detik Robohnya Lantai di Gedung Bursa Efek Indonesia)
Artikel ini juga tayang di Kompas.com dengan judul 4 Kesalahan Saat Masak yang Bikin Berat Badan Sulit Turun