Laporan Wartawan Grid.ID, Ismayuni Kusumawardani
Grid.ID - Kebanyakan orang menangis saat memotong bawang.
Lalu mengapa kamu menangis dan bagaimana cara mencegahnya?
Saat kamu memotong bawang, inti pada bawang terpecah.
Jika intinya rusak maka gas akan keluar dan membentuk sulfenic acid.
( BACA JUGA: Khasiat Tersembunyi 6 Siung Bawang Putih Panggang )
Sulfenic acid bercampur dengan beberapa enzim pada bawang.
Percampuran gas ini membentuk propanethiol S-oxide.
Nah, ketika gas propanethiol S-oxide mengenai matamu dan bercampur dengan air maka akan membentuk sulphuric acid.
Dan, sulphuric acid ini yang membuat matamu pedih.
( BACA JUGA: 4 Cara Ampuh Hilangkan Bau Bawang yang Menyengat di Tangan )
Akibatnya matamu mengeluarkan banyak air mata.