Grid.ID - Orang yang tidak menyantap daging seringkali semua disebut vegetarian.
Namun sebenarnya ada banyak jenis vegetarian di dunia.
Tidak semua pelaku vegetarian hanya menyantap sayur, ada juga yang menyantap daging atau produk turunan hewani.
President International Vegetarian Union (IVU), Susianto di acara jumpa pers Vegan Culinary Festival 2018 yang diselenggarakan di Gedung Sapta Pesona, Jakarta, Selasa (6/3/2018) menjelaskan pembagian vegetarian sesuai jenis makanan yang dikonsumsi.
(Alternatif Buat Para Vegetarian, Begini Cara Bikin Kaldu Sayuran yang Benar)
Pembagian kelompok vegetarian ini diharapkan juga dapat bermanfaat bagi para pelaku wisata yang mengincar wisatawan vegetarian.
1. Semi vegetarian
Kelompok ini tidak menyantap daging dalam waktu-waktu tertentu.
Misal dalam satu minggu dua hari tidak menyantap daging, sisanya lima hari menyantap daging.
Bagi yang sedang dalam tahap transisi menjadi vegetarian juga dapat digolongkan sebagai semi vegetarian.
(Dear Vegetarian, 4 Bahan Makanan Kaya Zat Besi Ini Wajib Ditambahkan di Menu Makanmu!)
2. Pesco vegetarian