Laporan Wartawan Grid.ID, Andika Thaselia Prahastiwi
Grid.ID - Kalau kamu ngaku sebagai pecinta keju dan pengin coba sensasi anti mainstream, kapan-kapan coba liburan ke Italia deh!
Di sini, kamu nggak cuma disuguhkan beragam kelezatan pasta dan gelato, kamu juga akan menemukan makanan ekstrem yang berbahan dasar keju.
Bukan sembarang keju, casu marzu adalah keju yang memang sengaja dikembangbiakkan bersama belatung.
Yep, belatung, larva serangga yang pasti udah bikin kamu jijik duluan walaupun cuma mendengar namanya.
Casu marzu ini sejatinya adalah makanan ilegal di Italia dan dilarang oleh Uni Eropa.
(BACA : Keren Banget, Bangunan Hotel Palacio de Sal Ternyata Terbuat dari Garam!)
Apalagi alasannya kalau bukan kesehatan.
Tapi kamu masih bisa menemui makanan ini di berbagai penjuru Italia.
Nama casu marzu sendiri kalau diartikan dalam bahasa Indonesia menjadi 'keju busuk'.
Butuh berbulan-bulan untuk membuat casu marzu.
Bahan baku casu marzu ini adalah susu kambing yang dimasak sampai mengental dan didiamkan selama hampir 3 minggu.