Bahkan Anang sempat memberi peringatan kepada anak dan istrinya agar selalu mengedepankan kualitas, mulai dari pelayanan hingga rasa.
"Waktu Aurel sama bunda bikin ini aku selalu saranin untuk serius. Jangan sampai kamu bikin tapi kamu tidak bisa memahami bagaimana sebetulnya bisnis ini.
"Ini tidak hanya mengandalkan bahwa kuenya enak. Keseriusan kamu untuk memberikan kenyamanan kepada yang datang ke sini itu penting.
"Contohnya bahwa tempatnya harus bagus, dan aku selalu bilang bahwa hospitality itu kenyamanan," papar Anang.
Anang menambahkan bahwa membuka sebuah bisnis makanan, tidak bisa jika hanya mengandalkan ketenaran sebagai seorang artis.
"Jadi mereka harus jaga kerapihan yang ada di kitchen, higienis harus dijaga.
"Karena kita tidak bisa melulu kamu menjual makanan tuh enak aja, apalagi kamu mengandalkan kalau kamu tenar, nggak bisa!" kata Anang.
Ia juga merasa keluarganya masih kalah tenar jika dibandingkan dengan artis-artis Indonesia lain.
"Orang yang lebih tenar dari kalian itu banyak, tapi mungkin mereka tidak berbisnis karena takut tidak memberikan servis yang bagus.
"Jadi kalau kamu cuma berdagang mengandalkan nama tenar, ya kamu tidak usah berdagang," pungkasnya.
(*)