Sementara, bayam petik merupakan bayam yang dipanen dengan cara dipetik hanya pada bagian daunnya.
Di sejumlah daerah, bayam petik ini dapat ditemui bukan hanya berwarna hijau segar, tetapi batangnya bisa juga kemerahan atau putih.
Dikutip Grid.ID dari Kontan, tertulis di buku The Miracle of Vegetables (2013) karya Farah Rizki, S.Gz, bayam memiliki kandungan serat yang tinggi sehingga baik untuk pencernaan.
Baca Juga: Niat Hati Ingin Mengurangi Sampah, Tapi Makanan Sisa Ini Justru Bisa Membuatmu Sakit!
Selain serat, bayam juga mengandung banyak zat gizi lain yang bermanfaat bagi tubuh.
Kandungan gizi lengkap bayam per 100 gram bahan merujuk Tabel Komposisi Pangan Indonesia tahun 2009:
- Kalori: 36 kcal (bayam hijau), 51 kcal (bayam merah) Protein: 3,5 gram (bayam hijau), 4,6 gram (bayam merah) Karbohidrat: 6,5 gram (bayam hijau), 1 (bayam merah).
- Karbohidrat: 6,5 gram (bayam hijau), 1 (bayam merah).
- Kalsium: 265 mg (bayam hijau), 368 mg (bayam merah).
- Fosfor: 67 mg (bayam hijau), 11,1 mg (bayam merah).
- Besi: 3,9 mg (bayam hijau), 2,2 mg (bayam merah).
- Vitamin A: 6.090 S.I (bayam hijau), 5.800 S.I (bayam merah).
- Vitamin B: 0,08 mg (bayam hijau), 0,08 mg (bayam merah) Vitamin C: 80 mg (bayam hijau), 80 mg (bayam merah).
- Air: 86,9 gram(bayam hijau), 82 gram (bayam merah).
Sebenarnya mengonsumsi bayam berikan banyak manfaat kesehatan, karena kandungan vitaminnya yang banyak.
Beberapa manfaat dari konsumsi bayam yaitu, menjaga kesehatan jantung, membuat tulang lebih kuat, mencegah kanker, menjaga pembuluh darah, dan baik untuk ibu hamil.
Namun, meski memiliki banyak manfaat, bayam juga bisa memberikan efek samping.
Mengutip Sajian Sedap, bahkan, orang-orang dengan kondisi ini sebaiknya mengurangi konsumsi bayam karena bisa memperparah keadaan.