Bayam mengandung oksalat, yaitu senyawa yang dapat membentuk batu dalam tubuh manusia jika dikonsumsi secara berlebihan.
Seratus gram bayam mengandung 970 miligram oksalat.
Merebus bayam dapat mengurangi konsentrasi oksalat sampai batas tertentu.
Menggabungkan makanan berbasis kalsium (seperti dadih atau keju cottage) dengan bayam juga dapat mencegah pembentukan batu.
Namun, kondisi setiap individu mungkin berbeda dari orang ke orang.
Oleh karena itu, lebih baik tanyakan kepada dokter berapa banyak asupan bayam diperbolehkan.
2. Mengganggu obat pengencer darah
Bayam mengandung vitamin K tingkat tinggi, mineral yang mengurangi efektivitas pengencer darah.
Pengencer darah biasanya diberikan untuk mencegah terjadinya stroke.