2. Tusuk dengan pisau
Selanjutnya, kita juga bisa menggunakan pisau.
Coba angkat ayam dari air rebusan.
Kemudian, letakkan di atas alas, lalu tusuk dengan pisau hingga tembus dan mengeluarkan sari atau air.
Nah, di sinilah kuncinya, perhatikan warna air yang keluar dari ayam.
Jika air yang keluar berwarna merah, maka ayam belum matang.
Apabila air yang keluar berwarna putih bening, maka ayam sudah matang.
Baca Juga: Terbongkar Rahasia Daging Ayam Lembut dan Empuk ala Restoran, Lakukan Hal Ini Setelah Matang!
3. Warna daging
Menurut Chef Vindex Tengker, ciri-ciri ayam yang sudah matang bisa dilihat dari perubahan warna dagingnya.
Apabila ayam sudah matang, maka warna daging akan berubah mejadi putih.
Kemudian, daging akan lebih juicy, tidak terlihat kering.
(*)