- Gula: 0g
- Protein: 34g
Baca Juga: Iseng Makan Tempe, Jangan Kaget Kalau 5 Hal Ini akan Dirasakan Tubuh
Satu cangkir tempe cincang mengandung sekitar 13 gram karbohidrat, tetapi ini mungkin berbeda jika produk dibuat dengan atau tanpa nasi, gandum bulgur, barley atau biji-bijian lainnya.
Ada tidaknya biji-bijian pada tempe juga bisa memengaruhi kandungan seratnya.
Salah satu hal paling menarik tentang tempe adalah kandungan proteinnya.
Porsi 1 cangkir tempe cincang mengandung 34 gram protein yang bisa menangkal rasa lapar.
Apa saja sih manfaat tempe untuk kesehatan?
Mengkonsumsi tempe sebagai bagian dari diet seimbang dapat membantu meningkatkan asupan nutrisi, seperti protein dan zat besi.
Kemudian, dapat menurunkan risiko terkena beberapa penyakit kronis, loh.
Baca Juga: Mengenal Manfaat Tempe untuk Kesehatan, Bisa Cegah Diabetes hingga Kanker Loh!
Ada sejumlah besar penelitian yang mendukung bahwa senyawa nabati yang ditemukan dalam kedelai sangat bermanfaat.
Satu studi menjelaskan bahwa isoflavon kedelai mengurangi risiko penyakit kardiovaskular pada wanita pada tahap menopause dini.
Studi lain menunjukkan bahwa suplementasi protein kedelai dapat membantu meningkatkan aksi insulin dalam pencegahan dan pengobatan diabetes.
Kemudian, penelitian terbaru melaporkan tentang manfaat potensial produk kedelai yang difermentasi secara khusus.
Ada banyak temuan yang mendukung bahwa kedelai yang difermentasi mungkin lebih bermanfaat daripada produk kedelai biasa, tetapi masih diperlukan lebih banyak penelitian.
Ahli menyebut bahwa kedelai sebenarnya bermanfaat dalam pencegahan dan pengobatan berbagai jenis kanker. (*)