Laporan Wartawan Grid.ID, Devi Agustiana
Grid.ID – Murah meriah, enak, dan bergizi, itulah paket lengkap dari tempe.
Olahan kedelai ini sangat familiar dan sudah menjadi makanan sehari-hari.
Dijelaskan melalui laman WebMD, tempe adalah makanan berbasis kedelai, kadang-kadang digunakan sebagai alternatif daging.
Ini populer di kalangan vegan dan vegetarian karena memiliki vitamin B12 dan merupakan sumber protein yang lengkap.
Tempe memiliki sembilan asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh untuk kesehatan tulang dan otot.
Namun, bukan hanya untuk orang yang tidak makan daging.
Tempe adalah cara sehat untuk menambahkan lebih banyak asupan nabati ke hampir semua makanan.
Lebih lanjut, tempe dari kedelai difermentasi dengan sejenis jamur yang disebut rhizopus.
Jika perhatikan lebih dekat, kamu akan melihat zat putih kabur yang menyatukan tempe.
Itu adalah produk sampingan yang aman dari jamur, disebut miselium.