Laporan Wartawan Grid.ID, Devi Agustiana
Grid.ID – Kacang hijau sudah menjadi salah satu jenis kacang yang biasa kita konsumsi.
Bukan hanya mudah ditemui, kacang ini juga bisa diolah berbagai sajian, termasuk jadi bubur kacang hijau.
Kacang hijau punya banyak manfaat kesehatan.
Diwartakan laman Kontan.co.id, kacang hijau bisa bermanfaat untuk mencerahkan kulit, meningkatkan ingatan, menjaga kesehatan rambut, dan melindungi organ hati.
Bahkan, kacang hijau juga bisa melawan kanker.
Hal ini karena kacang hijau memiliki kandungan antioksidan yang tinggi.
Artinya, bisa melawan radikal bebas yang jadi salah satu pemicu timbulnya sel secara abnormal.
Nah, di tengah pandemi ini, rupanya bubur kacang hijau bisa jadi camilan bagi pasien Covid-19.
Bubur kacang hijau bisa jadi camilan sehat bagi pasien Covid-19 agar lebih cepat sembuh.
Tenang saja, kita bisa membuat bubur kacang hijau tanpa santan tapi tetap enak.
Berikut ini resep bubur kacang hijau tanpa santan yang telah Grid.ID lansir dari Kompas.com.
Bahan-bahan:
Kacang hijau 200 gram
Air 2 liter
Gula merah yang disisir halus 200 gram
Jahe 2 ruas
Daun pandan 1 ikat (opsional)
Roti tawar
Cara membuat:
Bakar dan memarkan jahe, lalu rebus kacang hijau dan jahe ini.
Saat sudah mendidih, masukkan gula merah dan daun pandan.
Kemudian, kecilkan api dan masak sampai kacang hijau lembek.
Setelah matang, nikmatilah bubur kacang hijau dengan roti tawar.
(*)