Sebelum daging dimasak, bungkus terlebih dahulu dengan daun pepaya selama beberapa waktu.
Cara tersebut dapat menghilangkan bau prengus sekaligus membuat daging jadi lebih empuk.
5. Rebus bersama jahe dan kunyit atau kacang hijau
Solusi terakhir untuk menghilangkan bau prengus dari daging adalah dengan merebusnya bersama jahe dan kunyit atau kacang hijau.
Jahe dan kunyit dapat direbus bersama daging untuk menghilangkan bau prengus.
Baca Juga: Lezat dan Menggugah Selera, Intip Resep Hidangan Daging Kambing yang Mudah Kalian Buat di Rumah
Aroma rempah-rempah dari jahe dan kunyit yang tajam dapat mengurangi bau prengus tersebut sekaligus membuat daging lebih empuk.
Selain jahe dan kunyit, kacang hijau juga dapat jadi pilihan lain.
Sama caranya seperti jahe dan kunyit, kacang hijau bisa direbus bersama daging sebelum dimasak.
Tahapannya dimulai dari merebus 1 kilogram daging dengan 5 gram kacang hijau selama 15 menit.
Usai direbus, angkat dan tiriskan daging agar siap diolah menjadi masakan yang lezat.
Semoga bermanfaat!
(*)