Laporan Wartawan Grid.ID, Annisa Dienfitri
Grid.ID - Madu menjadi salah satu bahan makanan andalan masyarakat demi menjaga kesehatan selama menghadapi pandemi Covid-19.
Harga madu yang beredar di pasaran sangat variatif sesuai dengan jenis madu yang ditawarkan.
Karenanya, wajib berhati-hati agar jangan sampai terkecoh bila ingin membeli madu agar tidak tertipu dengan maraknya madu oplosan.
Melansir Nakita.ID, ada 3 cara membedakan madu asli dan palsu yang bisa dilakukan secara mandiri.
Cara ini dibagikan oleh Guru Besar di Departemen Ilmu Produksi dan Teknologi Peternakan Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor (IPB) Prof. Dr. Ir. Asnath Maria Fuah MS.
Tiga cara tersebut di antaranya dengan melakukan uji buih, uji larut dan uji keruh.
Diberitakan Kompas.com, cara melakukan uji buih adalah dengan memasukkan 30 ml sampel madu ke dalam botol atau gelas kecil.
Kocok sampel tersebut sebanyak 10-15 kali, kemudian didiamkan selama lima menit dan amati.
Jika terdapat buih yang berbentuk kecil-kecil dan lama menghilangnya, maka madu dianggap asli.
Selanjutnya cara melakukan uji larut dengan melarutkan sampel madu sebanyak 30 ml ke dalam gelas beisi air dingin dengan ketinggian dari mulut gelas 5-10 sentimeter.