Laporan Wartawan Grid.ID, Nisrina Khoirunnisa
Grid.ID - Bayam merah adalah salah satu sayuran yang memiliki kandungan serta manfaat baik untuk tubuh.
Mengutip dari Kontan.co.id, bayam merah mengandung vitamin A, B, C, E, asam folat, kalsium, magnesium, sodium, dan iodin.
Rupanya, bayam merah juga dipercaya mengatasi kolesterol dalam tubuh karena kandungan antioksidan di dalamnya.
Nah, supaya bayam merah menarik untuk dikonsumsi, kamu bisa mengolahnya menjadi rolade, lho.
Melansir dari SajianSedap, yuk persiapkan dulu bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat rolade bayam merah!
Waktu: 45 Menit
Sajian: 12 potong
Baca Juga: Nikmat Diminum Pagi Hari, Catat Resep Jus Buah Naga Stroberi yang Simple dan Menyehatkan Banget!
Bahan:300 gram tahu putih100 gram ayam giling1 butir telur, kocok lepas1 sendok makan tepung sagu50 gram bayam merah, petik daunnya1 sendok makan kecap ikan1/4 sendok teh garam1/4 sendok teh merica bubuk1/4 sendok teh pala bubuk1 buah wortel, potong kotak memanjang50 gram buncis
Bahan Pelengkap:100 gram sambal bangkok
Cara membuat rolade bayam merah:
1. Campur tahu, ayam giling, telur, bayam merah, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan pala bubuk, kemudian aduk merata
2. Selanjutnya, tambahkan tepung sagu pada adonan lalu aduk kembali sampai rata
3. Ambil selembar plastik antipanas foodgrade dan sendokkan campuran tahu di atasnya
4. Berikutnya, tumpuk campuran tahu dengan buncis dan wortel di atasnya, lalu tutup kembali dengan tahu dan gulung plastik
5. Agar gulungan plastik tidak lepas, ikat masing-masing ujung dengan tali kasur
6. Kukus seluruh gulungan yang sudah terisi adonan ke dalam pengukus dengan api sedang selama 30 menit
7. Potong-potong rolade dan sajikan bersama sambal bangkok
Selamat mencoba!
(*)