Laporan Wartawan Grid.ID, Devi Agustiana
Grid.ID – Tempe sudah menjadi makanan favorit banyak orang.
Selain harganya yang ekonomis, tempe juga punya banyak kandungan gizi.
Tapi tunggu dulu, ternyata kesalahan memasak tempe bisa menghilangkan nutrisinya, loh.
Diwartakan Web MD, tempe adalah makanan berbasis kedelai dan sering digunakan sebagai alternatif daging.
Tempe memiliki vitamin B12 dan merupakan sumber protein yang lengkap.
Artinya, makanan ini mengandung sembilan asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh untuk kesehatan tulang dan otot.
Tempe terbuat dari kedelai yang dimasak sebagian dan difermentasi dengan sejenis jamur yang disebut rhizopus.