Untuk 100 gram tepung beras, cukup tambahkan 1 sendok makan tepung sagu saja. Dijamin, hasilnya jadi beda banget. 2. Tekstur AdonanSeringkali orang salah kaprah membuat adonan rempeyek yang dibuat agak kental.Rempeyak justru harus dibuat dengan adonan yang encer sekali.Tujuannya, agar ketika dituang di pinggir wajan, adonan mengalir, melebar, dan menipis.Maka, gunakan air atau santan encer yang cukup banyak.Ketika menuang adonan dengan sendok sayur dari atas wajan, adonan harus langsung jatuh ke tepi wajan.
Baca Juga: Bisnis Kue Syahrini Gulung Tikar hingga Bikin Heboh Seantero Indonesia, Bagaimana Kabar Peyek Bu Cetar yang Harganya Rp 200 Ribu?Itu pertanda adonan cukup encer.
Kalau adonannya kental, otomatis peyek akan jadi lebih tebal. Peyek yang tebal ini butuh waktu lama digoreng untuk bisa kering. Nah, karena penggorengan yang lama inilah, peyek akan jadi keras seperti batu.
Baca Juga: Coba Mulai Sekarang Masak Nasi Dicampur Larutan Tepung, Pasti Ketagihan Saat Rasakan Hasilnya!