Ada kerusakan fisik
Salah satu standar dari Kementerian Kelautan tentang Cara Budidaya Ikan yang Baik (CBIB) adalah jaring ikan harus dalam kondisi baik.
Dengan begitu, lele yang ditangkap hidup akan dijaga dalam kondisi yang tidak menyebabkan kerusakan fisik atau kontaminasi.
Wadah yang digunakan
Penting juga diperhatikan bahwa wadah penyimpanan ikan apakah bersih atau selalu terjaga kebersihannya.
Jika masih ragu dengan kualitas ikan, kamu bisa membuang dulu kulit ikan lele sebelum diolah menjadi masakan.
Kulit ikan sendiri merupakan bagian yang paling mudah terkontaminasi dan tercemar oleh zat-zat polutan di perairan kotor. (*)