Semakin rendah suhunya, maka semakin rendah pula kemampuan sayuran untuk bernapas.
Hal itu membuat sayuran semakin lama masa penyimpanannya.
Tetapi bila sebaliknya, semakin banyak oksigen yang dihirup dan karbon dioksida yang dikeluarkan, maka semakin cepat sayuran akan menjadi busuk.
Namun perlu diketahui pula, ada jenis sayuran yang memang harus langsung disimpan dalam suhu dingin.
Dan ada juga sayuran yang justru sensitif terhadap suhu dingin.
2. Memerhatikan Kondisi Sayuran saat Menyimpannya
Perhatikan terlebih dahulu kondisi sayuran sebelum disimpan.
Baca Juga: Jauhi 5 Makanan ini Kalau Ingin Terhindar dari Penyakit Asam Urat!
Apabila ada bagian yang berubah warna, lembek, atau ada bercak kecoklatan, sebaiknya hal-hal itu dibuang terlebih dahulu sebelum dikonsumsi atau disimpan.
3. Cuci dan Kelompokkan Sayuran
Sebelum menyimpan ada baiknya untuk mengelompokkan sayuran berdasarkan jenisnya.
Setelah itu cuci sayuran, dan ada baiknya mencuci sayuran menggunakan baking soda.
Setelah itu pastikan sayuran telah kering dan kemudian simpan di dalam kulkas.
(*)