2. Tambahkan kecap ikan, garam, kaldu ayam, garam, dan merica. Aduk rata.
3. Tuang air. Aduk rata. Kentalkan dengan maizena. Aduk hingga meletup-letup.
Baca Juga: Capcay Kuah Istimewa, Bikin Selera Makan Nambah
Tips Memasak Capcay Seenak Buatan Restoran
kalau mau capcay sederhana tapi enak dan harum seperti resto chinese, coba intip dulu tips masak capcay ini.
1. Gunakan 10 Macam Sayuran
Secara harafiah, capcay memiliki arti 10 macam sayuran dalam bahasa Indonesia.
Jadinya, kalau mau tumisan sayur di rumah jadi capcay, gunakan juga 10 jenis sayuran, ya.
Misalnya, kita bisa menggunakan bawang bombay, sawi putih, wortel, daun bawang, kembang kol, jagung muda dan 4 jenis sayuran lainnya.
Tapi, bawang putih tidak termasuk dalam 10 jenis sayuran itu, ya.
Nah, kalau mau capcay harum, jumlah bawang putih cincang yang digunakan juga harus cukup banyak, ya.