Salah satunya yaitu menyimpan sisa minyak goreng yang baik setelah digunakan.
Ternyata menyimpan minyak goreng sisa tidak bisa sembarangan agar tetap awet dan layak pakai.
Dirangkum Grid.ID dari Bon Appetit via Kompas.com, berikut cara menyimpan minyak goreng sisa yang benar:
1. Dinginkan
Setelah menggoreng, matikan api dan biarkan minyak sampai dingin.
Biarkan dulu minyak dingin agar lebih aman untuk disimpan.
2. Disaring
Masukkan minyak bekas dalam wadah dengan menyaringnya.
Saringan ini akan memilah sisa-sisa gorengan yang ada di dalam minyak, sehingga lebih bersih tanpa ampas.
Sebab sisa gorengan bisa memengaruhi masakan ketika minyak digunakan kembali.
3. Suhu yang sejuk
Pindahkan minyak yang sudah bersih ke dalam wadah tertutup, misalnya wadah kaca atau botol khusus minyak.
Usahakan wadah memiliki tutup yang rapat.
Simpan minyak di tempat yang sejuk dan kering.
Yang perlu diperhatikan, jangan menyimpan minyak di dekat sumber panas misalnya kompor, oven, lemari es, atau microwave.
Itulah tips menyimpan minyak goreng yang benar.
(*)