Grid.ID - Saat membeli pisang di pasar atau supermarket, tampilan kulit yang mulus mungkin jadi pertimbangan.
Sementara pisang yang sudah memiliki bercak hitam biasanya tak lagi dilirik.
Pasalnya, bercak hitam pada pisang menunjukkan bila buah tersebut sudah terlalu matang.
Tapi jangan salah, manfaat pisang yang memiliki bercak hitam ini tak kalah luar biasa, loh!
Seiring bertambahnya kematangan pisang, bercak hitam akan muncul secara alami.
Tekstur pisang pun jadi lebih lunak.
Banyak yang memilih membuang pisang yang sudah menunjukkan tanda ini.
Padahal, pisang yang seperti ini juga punya banyak manfaat untuk tubuh.
Hal ini disampaikan oleh Cornell University College of Human Ecology.
Meski tidak memiliki jumlah nutrisi yang sama dengan pisang matang biasa, pisang yang terlalu matang juga bermanfaat secara nutrisi.
Karbohidrat kompleks dalam pisang ketika menjadi terlalu matang berubah dari pati menjadi gula sederhana.