Berisiko darah tinggi atau hipertensi
Mengutip Everday Health via Kompas.com, sebuah penelitian di tahun 2018 mengungkapkan adanya hubungan makanan yang dibakar dengan risiko kenaikan tekanan darah.
Lebih tepatnya, makanan yang dimaksudakan adalah seperti daging sapi, ayam, atau ikan yang dipanggang dan dibakar.
Memicu diabetes tipe 2
Makanan yang dibakar dapat menghasilkan zat yang disebut advance glycation end products (AGEs).
Rupanya, zat ini dapat menyebabkan stress pada sel tubuh, peradangan serta resistensi insulin sehingga memicu diabetes tipe 2.
Nah, untuk menyiasati agar kamu tetap dapat menikmati makanan yang dibakar tanpa mengkhawatirkan risiko di atas, ada beberapa tips yang bisa kamu terapkan.
Melansir Grid.ID berikut adalah cara supaya kamu bisa mengurangi risiko bahaya makanan yang dibakar:
- Bakar dengan api kecil, karena api atau suhu yang telalu panas dapat memicu risiko-risiko kesehatan yang telah disebutkan di atas.
- Jangan makan bagian yang gosong, karena bagian yang gosong inilah yang dapat memicu kanker.
- Jika membakar daging, gunakan daging yang tidak terlalu berlemak supaya tidak cepat gosong.
- Rendam dengan bumbu terlebih dahulu selama 30 menit untuk mengurangi pembentukan zat karsinogen.
- Perhatikan kebersihan alat pemanggang supaya tidak berkarat dan semakin menambah risiko kesehatan.
- Jangan berlebihan dan imbangi dengan menu sayuran serta buah.
Artkel ini telah tayang di Grid.ID dengan judul
(*)