Hal inilah yang dijelaskan oleh Dokter Spesialis Penyakit Dalam Konsultan Endoktrin Metabolik dan Diabetes, dr. Dante Saksono Harbuwono.
"Sehingga jika dicerna dengan lambat akan masuk dengan lambat, sehingga mencegah hipoglikemia, menjaga kadar gula darah dalam waktu yang lama pada saat puasa," ujar dr. Dante, dikutip dari GridHealth.id.
Mengonsumsi nasi merah saat sahur juga sangat dianjurkan bagi penderita diabetes.
Lagi-lagi, ini dikarenakan beras merah mengandung serat tinggi sehingga penyerapan nutrisi akan lebih lambat.
Dengan begitu, kadar gula darah dalam tubuh akan tetap stabil.
Dibandingkan nasi putih, nasi merah juga memiliki indeks glikemik yang rendah yaitu hanya 50.
Itulah yang membuat nasi merah sangat direkomendasikan bagi semua orang, terlebih penderita diabetes.
(*)