Bagian ujung batang itu akan menggembung membentuk umbi.
Bagian batang yang menggembung dan membentuk umbi itu merupakan tempat penyimpanan cadangan makanan, terutama zat tepung.
Pada umbi batang juga dapat tumbuh mata tunas yang akan menjadi tanaman baru.
Permukaan atas umbi itu akan menghasilkan tunas tanaman baru berupa batang dan daun.
Sedangkan pada permukaan bawah menghasilkan sistem akar.
Untuk mengetahui tumbuhan umbi batang, umbi itu berupa batang yang menggembung dan muncul di ujung batang, namun bukan pada akar.
Contoh tanaman dengan umbi batang adalah kentang, talas, suweg, dan ubi jalar.
Umbi akar adalah akar yang membesar berisi cadangan makanan.
Apabila umbi ini ditanam bersama dengan pangkal batang maka akan tumbuh tunas.
Kemudian, tunas inilah yang menjadi tumbuhan baru.