Laporan Wartawan Grid.ID, Nur Andriana Sari
Grid.ID - Tempe menjadi makanan murah meriah dan favorit bagi masyarakat Indonesia.
Apalagi tempe juga bisa diolah menjadi berbagai macam masakan dengan cita rasa yang sudah pasti enak.
Makanya, tak heran jika kita bisa dengan mudah menemukan tempe di pasar maupun supermarket.
Namun, tahukah kamu bahwa ternyata tempe bisa membantu cegah stunting pada anak?
Mengutip dari Grid Hype, stunting adalah kondisi tubuh pada anak yang ditandai dengan tubuh pendek.
Nah, mengkonsumsi tempe ini dapat menurunkan risiko stunting pada anak.
Konsumsi tempe dianggap mampu menjadi cara yang baik untuk menghindari memburuknya kondisi tubuh.
Tempe yang merupakan makanan hasil fermentasi rupanya bisa memberikan prebiotik dan probiotik untuk mendukung bakteri baik di saluran cerna.
Meski demikian, konsumsi tempe untuk mencegah stunting tidak bisa dilakukan dengan sembarangan.
Saat penting untuk menghindari proses penggorengan agar kandungan pada tempe tetap dapat diterima dengan baik oleh tubuh.
Dokter Ray menyarankan, untuk mengolahnya ke dalam bentuk makanan tradisional misalnya tempe bancem.
Hal ini bertujuan agar kandungan prebiotik dan probiotiknya tidak hilang.
Bukan hanya pola makan, rupanya stunting juga berkaitan erat dengan pola asuh orang tua.
Meski tempe mempunyai peran yang besar dalam mencegah stunting, orangtua juga tidak bisa sembarangan mengolahnya.
Tidak disarankan untuk memberikan anak tempe yang diolah dengan cara digoreng.
Melansir dari GridHealth.id, Dokter Ray Basrowi menyarankan untuk mengolahnya ke dalam bentuk makanan tradisional misalnya tempe bancem. Sehingga prebiotik dan probiotiknya tidak hilang.
Mencegah stunting harus dilakukan ketika menyadari selama tiga bulan berturut-turut berat badannya terus menurun.
Jadi, bagi para ibu-ibu bisa coba berikan olahan tempe pada anak untuk bantu cegah stunting, ya.
Namun, pastikan juga jika kebutuhan nutrisi lainnya pada anak terpenuhi.
Artinya, kamu tak boleh ketinggalan memberikan anak sayur, buah-buahan, dan protein lainnya.
(*)