Laporan Wartawan Grid.ID, Ragillita Desyaningrum
Grid.ID – Penderita asam urat sangat disarankan untuk melakukan diet rendah purin.
Mengutip Tribunnews.com, diet rendah purin adalah diet yang dilakukan untuk meminimalkan jumlah purin dalam tubuh.
Dengan begitu, kadar asam urat di dalam darah pun juga tidak melebihi jumlah yang dapat diproses oleh tubuh.
Pasalnya, kadar asam urat yang tinggi akan membentuk kristal dalam darah yang kemudian menyebabkan batu ginjal.
Bagi penderita asam urat, konsumsi makanan mengandung purin harus dibatasi menjadi 100-150 miligram per hari.
Nah, tahu adalah salah satu makanan yang rendah akan purin sehingga aman dikonsumsi penderita asam urat.
Walau rendah purin, kandungan nutrisi pada tahu tetap mencukupi kebutuhan harian dengan 11,3 gram protein dan 174,4 kkal energi.
Salah satu kreasi sajian tahu yang bisa dikonsumsi penderita asam urat adalah cah tahu sawi putih.
Berikut adalah resep cah tahu sawi putih yang rendah purin namun tetap nikmat, sebagaimana diwartakan Kompas.com.
Bahan:
- 100 gr sawi putih yang dipotong lebar 2 cm