2006
Zhang membuat Mixue Super Ice Castle.
Mixue Super Ice Castle dibuka Zhang di pojok restorannya.
Kala itu, es krim Mixue hanya dijual satu Yuan per buah dan laris manis.
2007
Pada musim semi, Mixue membuka toko es krim pertamanya di perempatan Henan Information College.
Hanya dalam beberapa bulan, Mixue berhasil membuka 26 gerai.
2008
Zhengzhou Mixue Bingcheng Trade Co., Ltd resmi didaftarkan di Sanquan Road dan Wenhua Road.
Di waktu yang sama, Mixue pun menetapkan toko waralabanya yang pertama.
Tak hanya itu, untuk pertama kalinya, Zhang memperoleh profit besar dari usahanya ini.