Pasalnya, jika tepung menggumpal, maka kue keranjang tidak akan renyah saat dimakan.
- Api sedang
Nyalakan api kompor dengan ukuran sedang saja.
Pasalnya, kue keranjang sebenarnya sudah matang, proses penggorengan ini dilakukan untuk mematangkan tepung saja.
Sehingga tidak perlu menggoreng dengan api yang besar.
- Goreng sebentar
Sama dengan poin sebelumnya, kue keranjang sebenarnya sudah matang, sehingga tidak perlu menggoreng dengan waktu yang lama.
Jika tidak, hal ini justru akan membuat kue meleleh dan menghitam setelah digoreng.
Artikel ini telah tayang di Grid.id dengan judul Sambut Imlek 2022, Intip Resep dan Tips Menggoreng Kue Keranjang, Renyahnya Dijamin Bikin Ketagihan
(*)