Grid.ID - Media sosial kembali ramai usai sebuah video anak SD membawa bekal ulat sagu viral.
Dalam video tersebut, terlihat siswa berseragam merah putih menunjukkan bekalnya kepada sang guru.
Berbeda dari anak lain, siswa tersebut terlihat membawa bekal nasi dengan lauk ulat sagu.
Sayangnya video yang diketahui terjadi di Bojonegoro itu menuai reaksi negatif dari netizen.
Sebab, komentar sang guru dianggap mencibir siswanya karena membawa bekal ulat sagu.
"Uler iki. Kebangetan, tahun 2023 kok lauknya masih ulet," ucap guru pria yang merekam bekal siswanya tersebut.
Ia pun merasa heran dan bertanya kepada bocah laki-laki tersebut.
"Biduran nggak?," katanya.
Ia bertanya apakah setelah memakan ulat sagu itu, sang anak menjadi gatal-gatal atau tidak.
Namun hal ini dijawab oleh anak laki-laki tersebut dengan semangat.
"Enggak, tadi malam saya makan," jawab bocah tersebut.
Hal ini pun memancing beragam reaksi dari warganet.
Beberapa warganet menilai, sang guru seolah mencibir anak tersebut lantaran hanya membawa nasi dengan lauk berupa ulat sagu.
Klarifikasi Guru
Disebut ejek murid yang bawa bekal ulat sagu ke sekolah, guru SD kini berikan klarifikasi.
Ternyata video tersebut dipotong sehingga terkesan seolah guru SD itu meremehkan bekal makanan muridnya.
Guru SD di Bojonegoro, Jawa Timur, berinisial J (36) ini beberkan fakta sesungguhnya.
J mengaku tak ada niat mengejek atau membully siswannya tersebut meski terdengar suaranya tertawa di video.
"Saya tak ada niat menjelekan siswa tersebut," kata J dikutip dari Kompas.com, Jumat (13/10/2023).
Agar tak terjadi kesalahpahaman, J juga sudah melakukan klarifikasi ke Dinas Pendidikan Kabupatan Bojonegoro.
J mengakui video itu memang direkam olehnya, tetapi video itu diunggah oleh salah satu siswanya di TikTok hingga viral.
Video itu akhirnya diposting murid J tersebut hingga akhirnya menimbulkan penilaian negatif dari warganet.
Tahu viral, murid J langsung menghapus video tersebut dari TikTok.
Guru yang sudah 20 tahun mengajar di sekolah tersebut pun bercerita, muridnya sampai meminta maaf berkali-kali karena merasa bersalah.
J juga menjelaskan hubungannya dengan siswa yang membawa bekal ulat sagu sudah akrab dan sering bercanda bersama.
"Sampai sekarang anaknya juga masih suka bercanda dengan saya dan memang saya sejak kelas 3 mendampinginya," ujar J.
Ia juga sering membonceng siswa tersebut untuk berangkat bersama ke sekolah.
Kandungan gizi ulat sagu
Sebenarnya, ulat sagu bukanlah makanan yang asing ditemui di Indonesia.
Di beberapa wilayah, ulat sagu memang kerap dikonsumsi oleh masyarakat.
Beberapa catatan menyebut, ulat sagu merupakan bahan makanan yang tinggi protein.
Dilansir dari laman Ilmu Gizi Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro via TribunJakarta.com, dalam 100 gram ulat sagu yang dikeringkan, terkandung sebanyak 53 gram protein dan 15 gram lemak.
Bahkan kandungan protein dan lemak pada ulat sagu tersebut lebih tinggi daripada ikan bandeng, ikan cakalang, ikan kembung, daging sapi, dan daging ayam.
Selain itu, ulat sagu diyakini juga memiliki banyak kandungan gizi lainnya.
Ulat sagu memiliki kandungan mineral seperti kalsium, zat besi, dan zinc.
Ulat sagu juga memiliki sejumlah kandungan asam amino esensial.
Diantaranya seperti aspartat sebanyak 1,84 persen, asam glutamat 2,72 persen, tirosin 1,87 persen, lisin 1,97 persen, dan methionin 1,07 persen.
Baca Juga: Mulai Hidup Sehat Usai Alami Obesitas, Igor Saykoji Berhasil Turunkan Berat Badan 37 Kg
Karena kandungannya itu, jenis serangga ini diprediksi mampu menjadi salah satu alternatif makanan untuk memenuhi kebutuhan pangan dan gizi pada tubuh manusia.
Sementara bagi dunia kesehatan, manfaat ulat sagu ini memang telah diteliti sebelumnya.
Hasilnya ulat sagu ini mampu meningkatkan stamina tubuh.
Pasalnya, secara medis ulat sagu yang dalam bahasa latin disebut Rhynchophorus ferruginenus ini memiliki kandungan 9,34 persen kadar protein serta mengandung sejumlah asam amino esensial yakni asam aspartat 1,84 persen, asam glutamat 2,72 persen, terosin 1,87 persen, lisin 1,97 persen serta methionin 1,07 persen.
"Ulat sagu memang memliki banyak kandungan gizi jadi wajar kalau masyarakat meyakini bahwa makan Dutu ini mampu menghilangkan rasa capek dan kuat bekerja," ujar Jamaluddin, SKM, M.Kes, ahli gizi yang bertugas di Dinas Kesehatan Kabupaten Bone seperti dikutip dari Kompas.com.
(*)