Grid.id - Mendekati akhir tahun, umat Kristiani akan merayakan Natal 2023 pada tanggal 25 Desember mendatang.
Dalam perayaan ini, ada banyak tradisi dan makanan khas Natal yang dihidangkan.
Mulai dari memasang pohon Natal, mengikuti misa Natal hingga menyantap gingerbread atau kue jahe.
Kue jahe, atau gingerbread, memiliki sejarah yang panjang dan menarik yang melibatkan perpaduan tradisi, kekayaan budaya, dan keunikan rasa.
Dulunya kue ini dibuat dari air mawar, gula, rempah jahe, tepung dan campuran biji almond.
Adonan kemudian dicetak dan dilapisi lapisan icing berwarna emas.
Melansir dari kompas.com, kue jahe adalah kudapan Natal tertua yang masih terus dikonsumsi hingga masa kini.
Kue ini awalnya dibuat oleh rakyat Yunani dan Mesir Kuno, 2.400 tahun sebelum Masehi.
Arus perdagangan mengirimkan kue ini ke China pada abad ke-10.
Kue jahe pun mulai menyebar ke Eropa melalui perdagangan rempah-rempah.
Di Eropa, resepnya mengalami berbagai modifikasi sesuai dengan ketersediaan bahan lokal.