Bentuknya seperti bola, makanya disebut juga Pempek bulat.
3. Pempek Keriting
Sekilas mirip dengan mie keriting, namun sesungguhnya bukan.
Bahkan bahannya juga nggak ada mie-mienya, alias sama saja dengan jenis kapal selam atau lenjer.
4. Pempek Kulit
Nggak semua kedai Pempek kasih pilihan Pempek Kulit.
Pempek kulit ini menggunakan bahan yang biasa, namun plus kulit ikan tenggiri.
Pembuatannya yang sedikit rumit, membuat hanya kedai tertentu saja yang menyediakan pempek jenis ini.
5. Pempek Panggang
Bahan sama, hanya saja proses pembuatannya pakai dipanggang.
Makanya jangan heran kalau ada bagian yang terlihat sedikit gosong akibat proses pemanggangan yang dilakukan.
6. Pempek Lenggang