Laporan Wartawan Grid.ID, Novita D PrasetyowatiGrid.ID - Jajanan pasar Serabi yang biasanya disajikan dengan gula jawa dan santan, ternyata sudah ada sejak 1920 loh.
Terkenal di Sunda (Jawa Barat) dengan nama surabi yang berbarti besar, jajanan seperti ini juga ada di Sumatera dan Bali.
Berikut ini 8 Serabi yang ada di berbagai wilayah di Indonesia.
1. Serabi Notosuman, Solo
Bisa dibilang serabi ini termasuk yang tertua.
Serabi yang ada di kawasan Notokusuman, Solo, Jawa Tengah ada sejak 1923.
Jajanan yang jadi salah satu oleh-oleh Solo, terbuat dari adonan tepung beras, gula, garam, pandan, dan santan.
Tersaji dalam dua rasa yaitu original dan cokelat meses, serta tidak menggunakan kuah.
Selain rasanya, Serabi Notosuman juga disajikan dengan dua cara yaitu lembaran biasa dan digulung.
2. Surabi Bandung
Surabi bandung memiliki teksture berpori namun lembut dan mengenyangkan.
Terdapat dua jenis surabi bandung yaitu surabi gurih-pedas dengan taburan oncom atau manis-legit dengan kuah kinca.
3. Serabi Kalibeluk