Seorang peneliti dari Universitas Missouri, Profesor Pamela Hinton menyebutkan bahwa untuk meningkatkan kepadatan tulang pasca menopause, seorang wanita disarankan untuk menambah kedelai dalam menu makan mereka.
Dalam penemuannya tersebut, Prfesor Hinton mengatakan bahwa kekuatan tulang seusai menopause dapat ditingkatkan dengan produk berbasis kedelai seperti tahu dan susu kedelai.
Tahu dan beberapa produk kedelai lainnya diketahui bisa membantu memperkuat tulang seorang wanita yang sudah mengalami menopause.
(BACA JUGA :'Pola Diet' Siswi Asal Surabaya ini Justru Membuat Dirinya Dipenjara)
Lebih lanjut profesor Hinton menyebutkan bahwa diet berbasis kedelai dapat meningkatkan fungsi metabolisme untuk wanita yang sesudah mengalami menopause.
Selain tahu, susu kedelai menjadi alternatif lain untuk meningkatkan kepadatan tulang.
Ketika profesor Hinton, meneliti empat alternatif susu yang paling populer, ia menemukan susu kedelai diketahui memiliki profil nutrisi terbesar karena tingginya senyawa anti kanker yang dikenal sebagai isoflavon.
Seperti yang sudah dijelaskan di awal, isoflavon memiliki fungsi yang sama dengan kadar estrogen yang diproduksi secara alami oleh tubuh. (*)