Baca Juga : Zaskia Sungkar Rindu Suaminya Punya Rambut Gondrong, Begini Kodenya!
Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
1 cm jahe
1/2 sendok teh ketumbar
3 cm kunyit
Bahan Pelengkap:
100 gram kulit pangsit goreng
1 sendok makan bawang merah goreng
1 sendok makan seledri diiris halus
Cara Membuat Bubur Ayam Kuning:
1. Masak beras, serai, jahe dan kunyit di dalam air dan sampai meresap dan kental. Sisihkan.
2. Kuah ayam, tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan daun salam sampai harum.
Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan air. Masak sampai matang dan bumbu meresap ke ayam.
3. Angkat ayamnya. Goreng ayam sebentar asal kecoklatan. Suwir-suwir ayam.
4. Sajikan bubur bersama ayam suwir, bahan pelengkap, dan kuah kuningnya.
Selamat mencoba! (*)