Grid.ID -Rasaya yang gurih dan pedas membuat ayam geprek kini menjadi hidangan yang kekinian dan digemari semua kalangan mulai dari muda hingga tua.
Walaupun identik dengan hidangan yang cukup pedas tetapi penggemar ayam geprek tak kunjung surut.
Saking digemari dan dicari, pada tahun 2017, ayam geprek menjadi makanan yang paling banyak dicari versi Google Year in Search 2017.
Baca juga : Wow! Usaha Ayam Gepreknya Laris Manis, Ruben Onsu Berencana Membuka Outlet di Luar Negeri
Sebelum menjadi tenar, sebenarnya ayam geprek sudah mulai dikenal sejak lama.
Di Jawa Timur, ada varian yang mirip dengan ayam geprek.
Kemiripannya karena ayam dibumbui sebelum digoreng lalu dipukul hingga remuk dan cicampur dengan sambal.
Baca juga : Sandy Tumiwa Kini Jualan Ayam Geprek
Lalu apa perbedaan mendasar antara ayam penyet dan ayam geprek?
1. Goreng tepung
Salah satu perbedaan mendasarnya adalah bumbu untuk menggorengnya.
Ayam geprek digoreng dengan menggunakan tepung sehingga hasil akhirnya sebelum dicampur sambal berupa ayam goreng tepung.
Sedangkan ayam penyet digoreng yang sebelumnya diberi bumbu sehingga dagingnya ada rasanya.
Setelah digoreng ayam goreng tepung akan terasa lebih gurih dan krispi.
Baca juga : Unggah Video Pabrik Potong Ayam Gepreknya, Ruben Onsu Dibanjiri Pertanyaan Ini!
Ayam Geprek Bu Rum di Yogyakarta
2. Sambal
Selain masalah bumbu ayamnya, perbedaan lain adalah sambal pemdapingnya.
Ayam geprek pada umumnya disajikan dengan sambal bawang.
Untuk membuat sambalnya, cabai rawit, bawang putih dan garam diulek dan disiram dengan minyak panas.
Setelah itu dioleskan di atas permukaan ayam tepung yang sudah dimemarkan.
Tetapi saat ini, ayam geprek juga disajikan dengan beberapa varian sambal sesuai selera.
Sedangkan ayam penyet disajikan dengan sambal terasi atau sambal tomat. (*)
Baca juga : Bebek Penyet Sambal Matah, Pedasnya Nampol Abis!
3 Shio Ini Diramalkan Akan Panen Keberuntungan di Akhir Tahun, Salah Satunya Shio Monyet!
| Penulis | : | Alfa Pratama |
| Editor | : | Alfa Pratama |
