Bumbu Halus
1 sendok makan ketumbar bubuk
1 sendok teh garam
50 gram gula merah, sisir halus
Bahan Saus Kecap
6 sendok makan kecap manis
5 butir bawang merah, iris halus
8 buah cabai rawit hijau, iris
Langkah Pembuatan
Pertama, campur daging kambing, lemak sapi, dengan bumbu halus, kecap, dan minyak goreng.
Lalu, remas-remas dan tuang airnya.
Aduk hingga rata, dan diamkan terlebih dahulu selama 1 jam agar bumbu meresap.
Tusuk daging dan lemak bergantian di tusukan sate.
Setelah itu bakar daging sate sambil diolesi sisa bumbu sampai matang dan merata.
Lalu buat saus kecapnya dengan mengaduk rata bahan saus, seperti kecap, cabai dan bawang putih yang sudah diiris menjadi satu.
Setelah itu sajikan sate kambing dengan saus kecap bersama dengan nasi putih hangat.
(*)
Source | : | Tribunnews.com,Sajian Sedap |
Penulis | : | Silmi |
Editor | : | Silmi |