Injera, Afrika
injera adalah makanan mirip panekuk (pancake) tipis atau crepe basah, spongy, berwarna abu-abu.
Rasanya mirip seperti panekuk, tetapi agak asam, mirip roti asam (sourdough).
Injera disobek sedikit-sedikit, dan dipakai untuk “menyendok” lauk-pauk yang disajikan.
Cara makan seperti ini mirip dengan cara Meksiko yang menggunakan tortilla untuk membungkus lauk.
Penulis | : | Novita Desy Prasetyowati |
Editor | : | Winda Lola Pramuditta |