Laporan Wartawan Grid.ID, Yuliana Sere
Grid.ID – Sudah bosan dengan dessert yang biasa?
Kamu harus coba buat dessert ini nih buat keluargamu, dijamin mereka bakal minta lagi.
Namanya McDonald’s Oreo Tiramisu.
Dilansir dari popsugar.com bahan-bahannya mudah kok.
Ini yang harus kamu siapkan
6 kuning telur
½ cangkir gula pasir
1/3 cangkir susu
2 ½ sdm ekstrak rum
¼ cangkir krim sandwich coklat (sekitar 20-24 cookies)
2 cangkir mascarpone
(BACA: Terungkap, Benda di Lingkaran Merah pada Sumpit, Ternyata Punya Kegunaan Seperti ini)
Untuk lapisan:
6 sdm air mendidih
½ sdt bubuk espresso instan
1 sdm ekstrak rum
24 sandwich cookies
Tambahan:
1 ½ cangkir heavy cream
1 ½ sdt ekstrak vanilla
Remah-remah dari 20 sandwich coklat
Caranya:
Kocok kuning telur dan gula sampai tercampur rata. Tambahkan susu dan ekstrak rum lalu kocok sampai benar-benar tercampur.
Tuang adonan ke dalam panci kecil dan tempatkan di atas api sedang. Aduk campuran terus menerus sampai mendidih.
Lanjutkan mengaduk selama 1 menit. Campuran akan mengental lalu pindahkan ke mangkuk.
Dinginkan selama 1 jam dalam kulkas.
Pisahkan krim dari sandwich (20-24 sandwich). Ambil campuran yang telah dingin dan mixer dengan krim yang sudah dipisahkan.
Untuk lapisan cookie:
Dalam mangkuk kecil, campurkan espresso dan air mendidih, aduk hingga benar-benar larut. Masukkan ekstrak rum. Biarkan campuran tersebut menjadi dingin.
Celup 24 sandwich utuh satu per satu ke dalam campuran espresso dan kemudian letakkan di atas loyang kue yang dilapisi kertas perkamen.
Topping:
Tuangkan heavy cream, vanilla dan gula ke dalam mangkuk dan mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengental.
Masukkan sandwich yang sudah dipisahkan tadi ke dalam plastik lalu hancurkan hingga menjadi bubuk.
Langkah terakhir:
Letakkan dua sandwich ke dalam gelas kaca hancurkan menggunakan sendok lalu masukkan cream ½ sdm lalu topping.
Selingi dengan beberapa sandwich sampai penuh dan taburi dengan serbuk sandwich yang sudah dihancurkan.
Selamat menikmati! (*)