5. Untuk menghilangkan bau amis, lumuri bebek dengan perasan jeruk nipis, diamkan selama 30 menit.
6. Rebus daging bebek dengan beberapa komponen bumbu menggunakan panci tertutup.
( BACA : Pertama Main Teater, Marsha Timothy Deg-Degan Karena Tiket Teaternya Sold Out )
Bumbu tersebut diantaranya: lengkuas, jahe, salam, serai, bawang merah, bawang putih, ketumbar dan daun salam.
7. Tambahkan nanas ke dalam rebusan bebek.
8. Tutup panci dan rebus bebek agar lunak kurang lebih 3 jam.
Selamat mencoba.
(*)