Laporan Wartawan Grid.ID, Nurul Nareswari
Grid.ID - Bulan ramadhan 1440 H sebentar lagi tiba. Merencanakan menu buka puasa kerap menjadi kebiasaan sebagian orang menjelang waktu berbuka tiba.
Setelah menahan lapar dan haus seharian, tidak sedikit yang tergiur untuk buka puasa dengan menu yang enak dan beragam.
Namun, tahukah Anda ternyata buka puasa dengan makan terlalu banyak memberi dampak buruk bagi kesehatan tubuh dan kecantikan.
Baca Juga : Ramadhan 1440 H : Jadwal Imsak dan Buka Puasa Wilayah DKI Jakarta Bulan Mei-Juni 2019
Ya, makan berlebihan atau over-eating saat berbuka dapat membuat tubuh cepat gemuk dan juga dapat memicu jerawat pada kulit serta gangguan kesehatan lainnya.
Hal tersebut diungkapkan oleh ahli kesehatan dan nutrisi, dr. Maria Charlotte BMedSci.
"Pola makan over-eating berbahaya, tidak hanya bagi lambung, tetapi juga bagi keseluruhan kesehatan jasmani. Selain itu, pemilihan makanan secara non-selektif juga akanmempengaruhi kesehatan kulit," ungkap dr. Maria.
Baca Juga : Ramadhan 1440 H: Kenali 4 Tradisi Unik Ngabuburit di Bulan Puasa dari Berbagai Belahan Dunia
Nah, ingin buka puasa dengan menu yang sehat? Salad bisa menjadi solusi tepat.
Sebuah restoran yang menyajikan berbagai menu salad, yakni Saladstop, menyajikan 2 menu baru yang telah dirancang kandungan nutrisinya agar cocok untuk menu buka puasa.
Kedua menu tersebut bernama Sabai Sabai dan Kokoro yang terinspirasi dari cita rasa Asia.
Sabai-Sabai yang diambil dari bahasa Thailand yang berarti I'm well ini semangkuknya terdiri dari warm quinoa dan nasi merah, ayam panggang lengkuas, grilled tofu, romaine, kol merah dan kol putih, tomat ceri, ketimun, buah anggur, kacang cacah.
Bahan-bahan tersebut dihidangkan dengan thai lemongrass vinaigrette sebagai dressing-nya.
Baca Juga : Selain Mencegah Penyakit Jantung, Inilah 3 Manfaat Puasa Intermiten yang Sudah Teruji Secara Ilmiah
Sementara itu, Kokoro yang diambil dari bahasa Jepang yang berarti semangat terdiri dari warm quinoa, nasi merah, baked salmon, telur onsen yang dimarinasi, baby spinach, kol merah dan kol putih, kecambah, edamame, dan jagung manis.
Tak cuma itu, terdapat lotus crisp atau "kerupuk" lotus yang menambah cita rasa dan dihidangkan dengan sesame lime sebagai dressing-nya.
Baca Juga : Ramadhan 1440 H: Kenali 4 Tradisi Unik Ngabuburit di Bulan Puasa dari Berbagai Belahan Dunia
Diketahui, semangkuk Sabai-Sabai itu memiliki berat saji sebesar 575,0g dengan energi yang terkandung di dalamnya ialah 872,3 kcal.
Sementara Kokoro berat saji sebesar 406,1g dengan energi yang terkandung di dalamnya ialah 623,5 kcal.
Selain untuk menu buka puasa, kedua menu ini juga cocok dihidangkan saat sahur loh!
Sebab, nutrisi yang terkandung cukup untuk memberi energi untuk berpuasa seharian tanpa menimbulkan efek ngantuk.
Tertarik untuk mencoba?
(*)