Setelah itu barulah dimasak dengan bumbu santan.
Jenis kelelawar yang dipakai biasanya kelelawar pemakan buah dengan bentuk badan yang lebih besar.
Jika kebanyakan orang ragu untuk mencicipi masakan dari hewan tak lazim ini, siapa sangka Presiden Jokowi justru pernah menyantap sop paniki saat berkunjung ke Manado.
Ya, hal itu dibenarkan oleh seorang penjaga kasir rumah makan khas Manado, Chinthia Karundeng.
Baca Juga: Dari Paus Sampai Kelelawar, Ini Dia Deretan Hewan Peliharaan Ratu Elizabeth II yang Istimewa
"Jadi mereka memesan 63 orang. Menu khusus yang diminta yakni bebek bumbu RW, telur cakalang, tude woku, paniki (kelelawar) santan.
"Katanya paniki ini pesanan khusus dari pak presiden," ucapnya pada Rabu (19/10/2016) silam, dikutip dari laman Tribun Manado via Wiken.
Pihak restoran pun bersiap untuk menyediakan menu yang telah dipesan oleh presiden.
Baca Juga: Tak Kenal Ampun, Lihat Keganasan Ular Python Membelit Kelelawar Besar di Pohon