Perlu diketahui bahwa lemak per gramnya mengandung lebih banyak kalori daripada karbohidrat dan protein itu sendiri.
Setiap 9 kkal lemak sama dengan 4 kkal karbohidrat.
Karbohidrat juga sebenanrnya mengandung serat yang tidak dapat dicerna oleh tubuh kita.
Namun serat tersebut akan masuk ke bakteri di dalam usus yang memiliki enzim untuk mencernanya dan dapat mengubahnya menjadi senyawa yang bermanfaat seperti asam lemak butirat.
Dengan kata lain, serat sangat penting untuk usus yang sehat, yang telah dikaitkan dengan menjaga berat badan yang sehat dan stabil.
Beberapa penelitian bahkan menunjukkan bahwa serat larut yang biasanya ditemukan dalam oat mampu berkontribusi penurunan berat badan.
5. Karbohidrat Membuatmu Bahagia
Saat tidak mengkonsumsi karbohidrat, kamu akan cenderung mudah tersinggung, memiliki perubahan suasana hati dan kesulitan berkonsentrasi.
Hal ini jelas sangat tidak menyenangkan.
Karbohidrat memainkan peran penting dalam menghasilkan serotonin, hormon yang membuatmu bahagia.(*)