Set ke suhu yang tertinggi, tutup dan biarkan masak selama satu jam.
Turunkan suhu dan lanjutkan selama satu jam, dan aduk setiap lima belas menit sekali.
Masukkan potongan cokelat ke dalam ziplock plastik, tutup rapat dan letakkan dalam mangkuk yang diisi dengan air panas.
Untuk mengeluarkan cokelat yang sudah meleleh, cukup potong bagian ujung untuk membentuk lubang lalu taburkan ke kue atau cookies sesuka hati.
(*)